府中市民のソウルフード「備後府中焼き」

備後府中焼きは、牛や豚のミンチと、キャベツをたっぷり使ったそば入りのお好み焼きで、ミンチのうま味とキャベツが一体となり、中はフワッと、外はミンチの脂でカリッとした焼き上がりが特徴です。
そんな府中市で昔から愛され続け、府中市民のソウルフードである「備後府中焼き」の焼き方を教えてもらいながら、自分で焼いて食べることができます。